Risotto all’onda con radicchio, pere e gorgonzola

Il gorgonzola vuole freddo per abbattere il calore del riso.
Piattino quadrato in porcellana dipinto a mano.
The gorgonzola cheese have to be cold for bring down the heat of the rice.
Square porcelain saucer hand painted.

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Sul fuoco…
On the fire….

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Ecco le pere! Su un piattino in porcellana Royal Albert dipinto a mano rifinito con oro zecchino.
Here pears! On a Royal Albert porcelain saucer hand-painted and gold finished.

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Ed ecco pronto il risotto all’onda con radicchio , pere e gorgonzola.
Here ready the risotto with radicchio, pears and gorgonzola cheese.

Yummy !!!!!

Cucinato da mamma Franca dopo una serata di scuola alla “Scuola di Cucina Girasole” qui a Modena.
Cooked by mum Franca after a night school to the “Scuola di Cucina Girasole” in Modena.

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