Risotto all’onda con radicchio, pere e gorgonzola

Il gorgonzola vuole freddo per abbattere il calore del riso.
Piattino quadrato in porcellana dipinto a mano.
The gorgonzola cheese have to be cold for bring down the heat of the rice.
Square porcelain saucer hand painted.

Sul fuoco…
On the fire….

Ecco le pere! Su un piattino in porcellana Royal Albert dipinto a mano rifinito con oro zecchino.
Here pears! On a Royal Albert porcelain saucer hand-painted and gold finished.

Ed ecco pronto il risotto all’onda con radicchio , pere e gorgonzola.
Here ready the risotto with radicchio, pears and gorgonzola cheese.

Yummy !!!!!

Cucinato da mamma Franca dopo una serata di scuola alla “Scuola di Cucina Girasole” qui a Modena.
Cooked by mum Franca after a night school to the “Scuola di Cucina Girasole” in Modena.